پروتئین و فیبر موجود در نخود زمستانه ممکن است اشتهای شما را کاهش دهد، که ممکن است کالری دریافتی شما را در وعده های غذایی کاهش دهد.
در یک مطالعه، کسانی که به طور منظم نخود می‌خوردند، 53 درصد کمتر احتمال داشت که شاخص توده بدنی (BMI) بالای 30 داشته باشند و دور کمرشان کمتر از کسانی بود که نخود نمی‌خوردند.
در حالی که BMI یک معیار رایج سلامت باقی می ماند، به خاطر داشته باشید که اثربخشی آن محدود است.
با این وجود، بررسی دیگری نشان داد کسانی که حداقل 1 وعده در روز از حبوبات، مانند نخود مصرف می‌کنند، 25 درصد بیشتر از کسانی که حبوبات نمی‌خورند، وزن کم کرده‌اند.
اگرچه این یافته ها امیدوارکننده هستند، اما مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
نخود ممکن است از طرق مختلف به کنترل سطح قند خون شما کمک کند.
اولاً، شاخص گلیسمی (GI) نسبتاً پایینی دارند، که نشانگر سرعت افزایش قند خون شما پس از خوردن غذا است.
نشان داده شده است که رژیم‌هایی که شامل بسیاری از غذاهای با GI پایین هستند، مدیریت قند خون را بهبود می‌بخشند.
علاوه بر این، فیبر و پروتئین نخود ممکن است به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
این به این دلیل است که فیبر جذب کربوهیدرات را کند می کند تا به جای افزایش سطح قند خون، سطح قند خون را افزایش دهد. خوردن غذاهای غنی از پروتئین ممکن است به حفظ سطح قند خون سالم نیز کمک کند.
در یک مطالعه کوچک، خوردن 1.25 فنجان (200 گرم) نخود، در مقایسه با خوردن 2 تکه نان سفید، افزایش سطح قند خون را تا 36 درصد کاهش داد.
یک مطالعه قدیمی 12 هفته ای نشان داد که 45 نفر که چهار قوطی 10.5 اونسی (300 گرمی) نخود در هفته می خوردند، کاهش قابل توجهی در سطح انسولین ناشتا داشتند که عامل مهمی در تنظیم قند خون است.
علاوه بر این، چندین مطالعه مصرف نخود را با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله دیابت و بیماری قلبی مرتبط می‌دانند.
این اثرات اغلب به توانایی آنها در کاهش سطح قند خون نسبت داده می شود.
