شیره خرما طبس یکی از خوراکی های فوق العاده محبوب و معروف در منطقه ی طبس است که از خرماهای تولید شده در این منطقه به
دست می آید.
.
طعم شیره خرما طبس بسیار خوشمزه، انرژی زا و با ارزش غذایی بالاست، که از دیرباز به عنوان یک خوراکی سنتی و خوشمزه در این منطقه
شناخته شده است.
تولید شیره خرما در طبس یک فرآیند سنتی و دستی است که به روش های قدیمی به صورت خانگی یا در کارگاه های کوچک تولید می شود.
..
خرماهای انتخاب شده برای تهیه شیره باید بالاترین کیفیت را داشته باشند، تا شیره تولیدی نیز با کیفیت عالی ساخته شود.
برای تولید شیره خرما، خرماهای تازه و تازه برداشت شده از درختان خرما جدا می شوند و برای مدتی در آفتاب خشک می شوند تا حالت خام
آن ها برطرف شود.
سپس، خرماها به کاسه های بزرگی منتقل شده و با استفاده از ابزارهای سنتی و مخصوص، نرم شده و خمره خرما به دست می آید.
پس از این مرحله، شیره خرما طبس در دیگ های بزرگی مانند دیگ های آهنی یا برنجی قرار می گیرد و به کمک آتش و حرارت، آب خود خرما
به آرامی از خمره خرما جدا می شود و شیره خرما تولید می گردد.
این فرآیند زمان بر است و نیازمند صبر و دقت است تا شیره بهترین کیفیت را داشته باشد.
…
شیره خرما طبس، علاوه بر خواص خوشمزه اش، دارای مزایای غذایی فراوانی نیز می باشد.
این محصول حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مهمی از جمله پتاسیم، فسفر، آهن و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار مفید و حائز
اهمیت است.
در نهایت، شیره خرما طبس یک خوراکی سنتی و ارزشمند است که با طعم و خواص غذایی خود، برای تمامی افراد بسیار جذاب و خوشمزه به
نظر می رسد.
از آنجا که تنها در منطقه ی طبس موجود است، خرید و مصرف شیره خرما طبس یک تجربه ی منحصر به فرد و خاص است که قطعاً توانایی
ایجاد لذت و شادی در تمامی افراد را دارد.
از آنجایی که شیره خرما طبس یک محصول سنتی و خاص است، ارزش آن از نظر فرهنگی نیز بسیار بالا است.
این محصول در جشن ها، مراسمات و مناسبت های مختلف در منطقه طبس به عنوان یک نماد ارزشمند و با ارزش به مردم عرضه می شود
و در این اوقات، شیره خرما طبس نقش مهمی در ایجاد اتمسفر مهمان نوازی و پذیرایی دارد.
از دیگر مزیت های شیره خرما طبس، مقوی بودن آن برای بدن است.
این محصول با انرژی بالا و حاوی قند طبیعی است که برای تامین نیازهای انرژی بدن بسیار مفید است.
شیره خرما طبس دارای خواص ضد التهابی و آرامش بخش برای دستگاه گوارش است که می تواند به بهبود عملکرد این سیستم کمک کند.
